两种。餐饮油水别离器是餐饮行业用来处理污水用的；因为环保的要求，排到江河湖海里船只机器场所所发生的污水是有必要通过处理的，需求运用工业油水别离器。首要适用与国内含油污水排放污染严峻的环境，该油水别离器是引入出产的“油脂阻集器”，设备鄙人水道的出口处、用以阻挠油类和废物排入下水道的设备，首要有玻璃钢、不锈钢等原料。因为先进的规划（该产品及其规划在国内、外均请求有*），能使阻油率到达90%以上。

　　跟着工业的迅猛发展和环保认识的加强，油水别离技能更遭到人们的注重。含油污水别离能够到达一进二出的作用，进入的是含油污水。上出别离的油（如再别离水得到清洁的油）下出洁净的水，即节能又环保。油和水的结合是两者不相溶液体的混合液体。水以*小的液滴涣散于油中，称“油包水”型（符号是W/O），水是涣散相，油是接连相；咱们这儿讨论的是油以*小的液滴涣散于水中，称“水包油”型，（符号是O/W）此刻油是涣散相，水是接连相。 油在水中的方式可划分为五种物理形状：游离态油（浮油）：油的粒度≥100μm，，以接连相的油膜漂浮在水面上，静置后能较快上浮。约占污水中油类的60% 。涣散态油：油的粒度10—100μm的纤细油滴，在水中安稳性不高，静置一段时间后彼此结合构成浮油。乳化态油：油的粒度小于10μm大部分是1—2μm。这种水包油的乳化状况是很安稳的。溶解态油：油的粒度比乳化态油滴还小，油在水中的溶解度是很低的一般只要5-10 mg/L。是真实溶解于水的油。固体上的附着油：它是以固体为核而构成的，也就是说水中包着固体颗粒上的油。

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